Genussspektrum

Zutaten für eine kleine Auflaufform:

• 100g Zartbitter Schokolade
• 150g Schokolade, gehackt
• 65g Butter
• 40g Zucker
• 1 Ei, Größe M
• 60g Weizenmehl Typ 405 oder 550
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Prise Salz
• 1/2 EL Kaffee, gemahlen
• 1/4 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Die 100g zartbitter Schokolade mit der Butter zum schmelzen bringen. Ein bisschen abkühlen lassen.
2. Restlichen Zutaten zur Schoko-Butter-Mischung geben und zu einem Teig verrühren. Dabei die restliche Schokolade zum Schluss unterheben.
3. Teig in die Auflaufform geben und bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen. Tipp: nach ungefähr 10 Minuten Backzeit die Stäbchenprobe machen