Genussspektrum

Zutaten für 16 Stück:

• 250g Quark
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 2 EL Zucker
• 300g Weizenmehl Typ 405
• 2 Eier, Größe M
• 1 Prise Salz

zum Wälzen:

• 4 Packungen Vanillezucker
• 5 EL Zucker
• ca. 100g flüssige Butter

Zubereitung:

1. Alle Zutaten mit Ausnahme der 100g flüssigen Butter, 4 Päckchen Vanillezucker und den 5EL Zucker zu einem Teig verarbeiten.
2. den Teig in ca. 16 Portionen teilen. Die Teigportionen zu Kugeln rollen und auf ein Backblech mit Backpapier setzen.
3. Bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 15 Minuten backen.
4. Quarkbällchen ca. 5 abkühlen lassen dann in flüssige Butter tauchen und in der Vanillezucker-Zucker Mischung wälzen.