Genussspektrum

Zutaten für 1 Backblech:

• 150g fein geriebene Möhren
• 250g Dinkelmehl Typ 630
• 100g weiche Butter
• 50g gemahlene Nüsse
• 60g Honig

Zubereitung:

1. Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verarbeiten und ca. 1 Stunde kühl stellen. Wenn der Teig zu klebrig ist ein bisschen Mehl oder gemahlene Nüsse dazu geben und gut vermengen.
2. Teig ausrollen und Plätzchen ausstechen.
3. Plätzchen bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen bis der Teig goldgelb ist.