Genussspektrum

Zutaten für eine Form der Größe 21x19x6 cm

• 300g flüssige Butter
• 150g Weizenmehl Typ 405
• 1 Prise Salz
• 2 EL Backkakao
• 1/2 TL Backpulver
• 160g  Zucker
• 2 Eier
• 500g Quark oder Skyr oder griechischen Joghurt
• 1 Päckchen Vanillepuddingpulver zum kochen oder 40g Speisestärke und ein bisschen Vanillearoma

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Salz, 100g Butter und 60g Zucker zu einem Teig verarbeiten. Mit 3/4 des Teiges die Form auslegen. Den restlichen Teig zur Seite stellen.
2. Aus den restlichen Zutaten die Quarkmasse anrühren.
3. Quarkmasse in die Form gießen. Den restlichen Teig Stückchenweise darauf verteilen.
4. Bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen.