Genussspektrum

Zutaten für 1 kleine Auflaufform 

• 375g Weizenmehl Typ 405
• 170g  Butter
• 1 Ei, Größe M
• 2 Prisen Salz
• 2 Päckchen PuddingPulver zum kochen, Sorte nach Belieben
• 500ml Milch
• 170g  Zucker

Zubereitung:

1. 250g Mehl, 120g Butter, 1 Prise Salz, 70g Zucker und das Ei zu einem Mürbeteig verarbeiten und kühl stellen.
2. Aus der Milch, 50g Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. Abkühlen lassen
3. Aus den restlichen Zutaten die Streusel herstellen und zur Seite stellen.
4. Den Mürbeteig ca. 2 cm dick ausrollen und die Auflaufform damit auslegen. Bei mir hat ein halber Teig gereicht.
5. Pudding auf dem Mürbeteig verteilen und darauf die Streusel geben.
6. bei 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen bis die Streusel Farbe angenommen haben.