Genussspektrum

Zutaten für 1 Backblech

• 100g Zucker
• 3 EL Zitronenabrieb
• 70g Butter
• 2 Eier, Größe M
• 2 EL Zitronensaft
• 260g Mehl, Typ 405
• 1 TL Backpulver
• 1/4 TL Salz

Zubereitung

1. alles zum einem Teig verarbeiten und mindestens 30 Minuten kühl stellen
2. aus dem Teig ca. 30g schwere Portionen abnehmen und leicht flach drücken.
3. bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen bis der Teig Farbe angenommen hat.
4. abkühlen lassen.