Genussspektrum

Zutaten für 1 Tarteform

• 1 1/2 dicken Porree
• 1 Zwiebel
• 200g Mehl
• 100g Butter
• 5 Eier
• 100g Käse, gerieben
• 200ml Sahne oder Creme fraiche
• Gewürze nach persönlichem Geschmack

Optional: Leinsamen, Nüsse, Obst

Zubereitung

1. Mehl, Butter, 1 Ei und Optional eine Handvoll Leinsamen zu einem Mürbeteig verarbeiten und kühl stellen.
2. Zwiebeln und Porree in Scheiben schneiden und anbraten. Masse abkühlen lassen.
3. restlichen Eiern mit Sahne und Gewürzen verrühren.
4. Mürbeteig ausrollen und eine Tarteform damit auslegen.
5. auf dem Teig den Porree geben, darauf optional dass Obst und die Nüsse und den Käse darüber streuen 
6. Eiermasse in die Tarte gießen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 30 Minuten backen bis die Tarte Farbe bekommen hat