Zutaten für eine normale Springform
Für den Boden
Für den Boden
- 140g Zartbitterschokolade
- 240g Butter
- 100g Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 140g Mehl Typ 405
- 100g Walnüsse, gehackt
- 1 EL Kakaopulver
- Optional 1 TL gemahlener Kaffee
Für die Füllung
- 500g Kürbispüree
- 500g Frischkäse
- 100g Zucker
- 150 ml Milch
- 4 Eier
- 1 TL Orangenabrieb
- 1/2 TL Zimt
Zubereitung
- Schokolade und Butter in einem Topf zum schmelzen bringen. Danach abkühlen lassen.
- Wenn die Schokolade abgekühlt ist, die restlichen Zutaten für den Boden zur Schokolade geben und gut vermischen.
- Teig in eine Springform geben und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze 15 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit die Zutaten für die Füllung in eine Schüssel geben und vermengen.
- Wenn der Boden fertig ist, die Füllung darauf geben und den Ofen auf 140 Grad runter halten und den Küchen 1 1/2 Stunden backen lassen. Gut abkühlen lassen.
Genussspektrum 
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